Otras publicaciones

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  • Mulet,A., Conde,T., Rosselló,C., Peña, R. Benedito,J... , "Seguimiento de la maduración del queso manchego mediante una técnica de impacto mecánico no destructiva.", CESIA2004 III Congreso español de Ingenieria de Alimentos.. España, 2004. Capítulo de libro.