Participación en congresos
- Mulet, A. Conde, T. Benedito, J. Rossello, C.. , "Seguimiento de la maduración del queso manchego mediante una técnica de impacto mecánico no-destructiva". "III Congreso Español de Ingeniería de Alimentos CESIA 2004", Pamplona, España, 2004. Presentación de comunicación.
- Garau, M.C., Clemente, G., García-Perez J.V., Simal S.. , "Deshidratación de piel de naranja: Simulación de las cinéticas de secado.". "CESIA 2004. III Congreso Español de Ingeniería de los Alimentos.", Pamplona, España, 2004. Datos de publicación: 84-688-7989-4. Póster.