Tesis y trabajos de investigación
- Carme Garau Taberner, "Optimización del proceso de secado de diferentes productos agrícolas para la obtención de concentrados de frutas y hortalizas de elevada calidad". Politécnica de Valencia, España, 2008. Tesis doctoral.
- Maria del Carme Garau Taberner, "Optimización del proceso de secado de diferentes productos agrícolas para la obtención de concentrados de frutas y hortalizas de elevada calidad". Universitat Politècnica de València, España, 2008. Tesis doctoral.
- Gemma Sastre Serrano, "Efecto de la temperatura del aire de secado sobre las paredes celulares del kiwi (Actinidia deliciosa) procesado en diferentes estados de madurez". Universitat de les Illes Balears, España, 2008. Tesis de Máster.