Tesis y trabajos de investigación
- Mónica María Umaña Zamora, "Cinéticas de extracción y caracterización de pectinas de los subproductos de naranja mediante asistencia acústica". Universitat de les Illes Balears, España, 2016. Tesis de Máster.
- Jorge Iván Ramírez Yela, "Extracción acústica de antioxidantes de pimentón en aceite de girasol: Evaluación de la estabilidad oxidativa". Illes Balears, España, 2016. Tesis de Máster.
- Maria Esperanza Dalmau Estelrich, Francesca Comas, "¿El procesado de alimentos puede facilitar la bioaccesibilidad de los nutrientes?", España, 2016. Trabajo de investigación.