Publicaciones en revistas
- Rosselló, C.; Mulet, A., Simal, S.; Torres, A.; Cañellas, J, "Quality of dried apricots: Effect of storage temperature, light and SO2 con", "Journal of the Science of Food and Agriculture", Volumen 65, Número 1, Páginas 121-124, 1994. Artículo.
- Simal, S.; Berna, A.; Mulet, A.; Rosselló, C., "Heat and mass transfer model for potato drying", "Chemical Engineering Science", Volumen 49, Número 22, Páginas 3739-3744, 1994. Artículo.
- Frau, M.; Casals, J.; Mestres, J; Mulet, A.; Rosselló, C.; Squella, J., "Control de calidad del queso Mahón", "Industrias Lácteas Españolas", Páginas 49-54, 1994. Artículo.
- Frau, M.; Rosselló, C., "Evolución histórica de la elaboración del queso en Menorca", "Revista de Menorca", Páginas 149-165, 1994. Artículo.