Publicaciones en revistas
- Femenia, A.; Rosselló, C.; Mulet, A.; Cañellas, J., "Chemical composition of bitter and sweet apricot kernels", "Journal of Agricultural and Food Chemistry", Volumen 43, Número 2, Páginas 356-361, 1995. Artículo.
- Frau, M.; Rosselló, C., "Problemática y perspectivas del queso Mahón", "Revista de Menorca", Páginas 69-77, 1995. Artículo.
- Rosselló, C.; Barbas, J.I, Berna, A.; López, N., "Microbial and chemical changes in sobrasada during ripening", "Meat Science", Volumen 40, Número 3, Páginas 379-385, 1995. Artículo.